12月12日，廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局通報，近期該局組織抽檢淀粉及淀粉制品、豆制品、糕點、酒類、肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜制品、水果制品、調味品、方便食品和飲料11類食品759批次樣品，發(fā)現(xiàn)不合格樣品29批次，涉及農(nóng)獸藥殘留、微生物污染、食品添加劑等問題。
9批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留問題
不合格樣品中，有9批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留問題。其中，廣西永輝超市有限公司南寧市興寧區(qū)新城吾悅廣場分公司銷售的標稱由南寧五豐聯(lián)合食品有限公司生產(chǎn)的“陸川豬梅頭瘦肉”、廣西新潤發(fā)投資有限公司銷售的“瑤山土雞”和“農(nóng)家土雞”檢出不合格項目為多西環(huán)素（強力霉素）。
多西環(huán)素（強力霉素）屬于廣譜四環(huán)素類藥物，廣泛應用于動物疾病的預防和治療?！秳游镄允称分蝎F藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）中規(guī)定，多西環(huán)素在豬、禽的肌肉中最高殘留限量為100μg/kg。多西環(huán)素超標原因可能是養(yǎng)殖環(huán)節(jié)未嚴格控制休藥期或超量使用導致殘留超標。
還有，廣西皆用商貿(mào)有限公司北流新松百貨超市銷售的“散裝三黃雞蛋”、北流市佳潤百貨超市客運中心店銷售的“鴨蛋”檢出不合格項目為氟苯尼考。
氟苯尼考是廣譜抗菌藥物。農(nóng)業(yè)部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》規(guī)定產(chǎn)蛋家禽禁用。長期食用氟苯尼考殘留超標的鮮蛋，對人體健康有一定風險。
還有，廣西匯購商貿(mào)有限公司北流分公司銷售的“芹菜”檢出不合格項目為毒死蜱。毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量為0.05mg/kg。
此外，還有3批次樣品檢出禁用藥物，分別為：廣西來賓新裕豐市場開發(fā)有限公司D2號黃美和銷售的“雞肝”檢出不合格項目為金剛烷胺；來賓市興賓區(qū)藍菊花鮮肉店銷售的“鴨胗”檢出不合格項目為呋喃唑酮代謝物、五氯酚酸鈉（以五氯酚計）；來賓市興賓區(qū)鮮果地水果店新興財富店銷售的“黃豆芽”檢出不合格項目為4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）。
13批次樣品檢出微生物污染問題
不合格樣品中，有13批次樣品檢出微生物污染問題。其中，4批次樣品檢出不合格項目為菌落總數(shù)，分別為：陽朔縣錦桂土特產(chǎn)超市銷售的標稱由桂林谷磨坊食品有限責任公司生產(chǎn)的“桂花糕”、廣西聚福隆超市有限公司南寧市第二分公司銷售的標稱由桂平市三尋記食品有限公司生產(chǎn)的“三潯記五谷米粉”、桂林恭城綠葉食品發(fā)展有限公司生產(chǎn)的“瑤鄉(xiāng)情·濃縮油茶”、南寧市鳴富食品銷售部銷售的標稱由廣西唯家樂生物科技有限公司生產(chǎn)的“檸檬味果味飲料”。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。樣品存在菌落總數(shù)超標的情況，說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當?shù)扔嘘P。
4批次樣品檢出不合格項目為霉菌，分別為：廣西壯姑娘投資有限公司南寧瑯東一分店銷售的標稱由廣西巴馬千百年健康食品有限公司生產(chǎn)的“墨米火麻糊”、廣西凱欣食品有限公司生產(chǎn)的“凱欣”黑豆核桃黑芝麻糊和“凱欣”蓮米薏仁黑芝麻糊、廣西華潤萬家生活超市有限公司南寧青秀店銷售的標稱由廣西賀州西麥生物食品有限公司生產(chǎn)的“燕麥核桃粉”。
霉菌在自然界很常見。霉菌可使食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值。霉菌超標原因可能是加工用原料受霉菌污染，或生產(chǎn)加工過程未按要求嚴格控制衛(wèi)生條件，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當?shù)扔嘘P。
4批次樣品檢出不合格項目為銅綠假單胞菌，分別為：南寧市農(nóng)家人生鮮店銷售的標稱由廣西南寧市武鳴區(qū)津源工貿(mào)有限公司生產(chǎn)的“幸福之家榮和山水綠城飲用天然泉水”、羅城仫佬族自治縣圍城燃氣供應點銷售的標稱由宜州區(qū)碧影飲用純凈水廠生產(chǎn)的“碧影包裝飲用水”、環(huán)江興源液化石油氣有限公司第五門市部銷售的標稱由河池市宜州區(qū)宜山泉水業(yè)有限公司生產(chǎn)的“宜山泉（包裝飲用水）”、宜州合用水店銷售的標稱由河池市宜州區(qū)藍祥壽源天然泉水有限公司的“藍祥夀源包裝飲用水（飲用天然泉水）”。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風險?！禛B 19298-2014 食品安全國家標準 包裝飲用水》中規(guī)定，包裝飲用水中銅綠假單胞菌應符合n=5、c=0、m=0CFU/250mL的要求。
另外，還有1批次樣品檢出不合格項目為大腸菌群，為：羅城仫佬族自治縣大統(tǒng)發(fā)購物廣場銷售的標稱由廣西羅城筷頭尖民族特色風味食品廠的“依飯糕”。
6批次樣品檢出食品添加劑問題
不合格樣品中，有6批次樣品檢出食品添加劑問題。其中，崇左市百家惠超市有限公司銷售的標稱由廣西南寧市莊家鋪子食品有限公司（分裝）生產(chǎn)的“情人梅（蜜餞類）”、廣西冠業(yè)投資發(fā)展有限公司南寧安吉萬達店銷售的標稱由南寧市李春亮食品有限公司生產(chǎn)的“亮爺辣椒鹽”、桂林邁翔商貿(mào)股份有限公司銷售的標稱由桂林市鴻燕酒廠生產(chǎn)的“老三花酒”均檢出不合格項目為甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）。
甜蜜素為具有增加產(chǎn)品甜味作用的食品添加劑，根據(jù)食品安全國家標準和相關產(chǎn)品標準的規(guī)定，不允許超范圍或超限量使用添加劑。
還有，七星區(qū)桂之寶土特產(chǎn)店銷售的標稱由桂林谷磨坊食品有限責任公司生產(chǎn)的“桂花玫瑰茄脯”、疊彩區(qū)金雨食品商店銷售的標稱由桂林市金源發(fā)食品有限公司（分裝商）生產(chǎn)的“羅漢果味片”檢出不合格項目為二氧化硫殘留量。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，進入人體內后最終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外。少量二氧化硫進入人體不會對身體帶來健康危害，但若過量食用會引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。
另外，還有1批次不合格樣品為：七星區(qū)茹文便利店銷售的標稱由分裝商桂林市金源發(fā)食品有限公司生產(chǎn)的“羅漢果味片”，該樣品不合格項目為甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、二氧化硫殘留。
除上述產(chǎn)品外，還有1批次樣品檢出其他質量指標不合格，為：廣西南寧市新萬悅商貿(mào)有限公司銷售的標稱由湛江市坡頭區(qū)萬寶酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的“吉泉黑糯米酒（露酒）”檢出不合格項目為酒精度。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)管局已責成屬地市場監(jiān)管部門依法查處。桂林、南寧、河池、崇左、貴港、賀州市市場監(jiān)管局已督促有關食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因并進行整改；南寧、桂林、來賓、玉林、崇左、河池市市場監(jiān)管局已責令食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關單位立即采取下架等措施控制風險。相關市場監(jiān)管局自通告發(fā)布之日起3個月內向自治區(qū)市場監(jiān)管局報告核查處置情況并向社會公布。
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