臨近端午節(jié)，江蘇省省市場監(jiān)管局公布抽檢數(shù)據(jù)，端午食品的總體合格率為99.4%。摘自江蘇省人民政府網(wǎng)站

此次抽檢區(qū)域涉及全省食品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、商場、超市、小食店等，品種涉及粽子、咸鴨蛋、小龍蝦、綠豆糕、酒類、水產(chǎn)品、蔬菜等7類，共抽檢350批次。

    抽查發(fā)現(xiàn)不合格樣品兩批次，主要是粽子和小龍蝦。徐州市銅山區(qū)華蘇百貨超市銷售的標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)為“河南省新鄉(xiāng)俊杰食品有限公司”的蜜棗粽子不合格，原因是菌落總數(shù)不符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。南京市秦淮區(qū)唐軍水產(chǎn)品經(jīng)營部2020年5月12日銷售的小龍蝦，檢出禁用獸藥——呋喃西林的代謝物。

    截至5月31日，江蘇對全省10833批次的食品樣品進(jìn)行了抽檢，發(fā)現(xiàn)不合格樣品179批次，主要是微生物污染、產(chǎn)品質(zhì)量不符合標(biāo)準(zhǔn)、超范圍超限量使用食品添加劑、農(nóng)獸藥殘留不符合標(biāo)準(zhǔn)、重金屬污染等。食品安全監(jiān)督抽檢總體合格率為98.35%，較去年同期小幅上升。對目前抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，省市場監(jiān)管局已經(jīng)啟動核查處置程序，通過封存不合格食品、暫停經(jīng)營不合格食品、通知相關(guān)經(jīng)營者和消費者、召回已上市銷售的不合格食品等風(fēng)險控制措施，針對性進(jìn)行整改，對涉及生產(chǎn)經(jīng)營單位依法查處。

    呋喃西林原是一種人工合成的抗菌藥，可用于消毒防腐，但不易代謝。一旦通過動物源性食物進(jìn)入人體，最多可在人體內(nèi)留存達(dá)2年之久。長期食用可能會誘發(fā)各種疾病，導(dǎo)致致癌或致畸胎。因此，呋喃西林被包括我國在內(nèi)的美、澳等諸多國家列為禁用獸藥。中國水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量占世界74%，位列世界第一。呋喃西林早已被國家明令禁止.

   水產(chǎn)監(jiān)管部門應(yīng)做出相舉措防范呋喃西林

1.應(yīng)強(qiáng)化水產(chǎn)養(yǎng)殖用飼料、獸藥等投入品質(zhì)量的監(jiān)管，加強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥的指導(dǎo)，嚴(yán)厲打擊制售假劣水產(chǎn)養(yǎng)殖用飼料、獸藥和違法用藥及其他投入品的行為。

2.應(yīng)加強(qiáng)對水產(chǎn)的藥物殘留檢控，杜絕藥物殘留超標(biāo)的水產(chǎn)進(jìn)入市場，把好是產(chǎn)業(yè)鏈的源頭安全，維護(hù)市場的食品安全穩(wěn)定。GY-720水產(chǎn)品呋喃西林檢測儀應(yīng)用競爭抑制免疫層析的原理，通過檢測線熒光定量卡中的熒光強(qiáng)弱程度，定量分析待檢樣品中呋喃西林殘留含量。

水產(chǎn)品呋喃西林檢測儀   http://www.majiami.com.cn/products-zh-2624.html