近期，四川省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織食品安全監(jiān)督抽檢，抽取調(diào)味品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、糕點(diǎn)、肉制品、蜂產(chǎn)品、酒類、豆制品、蔬菜制品、淀粉及淀粉制品、食用油、油脂及其制品、食糖、水果制品、冷凍飲品、保健食品等15大類食品637批次樣品，檢出15批次樣品不合格。發(fā)現(xiàn)的主要問題是微生物污染、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)、食品添加劑超范圍、超限量使用、檢出禁限用獸藥超標(biāo)。摘自四川省市場(chǎng)監(jiān)督管理局

現(xiàn)將監(jiān)督抽檢不合格食品具體情況通告如下：

一、微生物污染問題

（一）瀘州市龍馬潭區(qū)蜀瀘大道1號(hào)樓1幢104號(hào)（胡建平）銷售的、標(biāo)稱瀘州市安富釀造有限公司生產(chǎn)的“精品安富醬油”，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。另有1批次該標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的“安富特油釀造醬油”也檢出同樣問題。

（二）標(biāo)稱眉山市彭山區(qū)天強(qiáng)食品廠生產(chǎn)的“綠豆糕”，大腸菌群、霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定

（三）樂山市中心城區(qū)老石人家副食商行銷售的、標(biāo)稱樂山市文強(qiáng)食品有限公司生產(chǎn)的“苦蕎味沙琪瑪”，霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

二、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問題

（一）郫都區(qū)王莉調(diào)味品經(jīng)營部銷售的、標(biāo)稱邛崍市孔明祥龍菜油加工廠生產(chǎn)的“花椒油（特麻）”，酸價(jià)（KOH）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（二）南充市西充縣充國獅王糕零售店銷售的、標(biāo)稱西充縣金龍食品廠生產(chǎn)的“充國獅王糕（精制）”，過氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（三）成都?xì)W尚超市有限公司銷售的、標(biāo)稱四川楊氏蜜蜂園有限公司授權(quán)成都牧蜂人蜂產(chǎn)品有限公司生產(chǎn)的“藏地高活性蜂王漿”，10-羥基-2-癸烯酸不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。另有1批次該標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的“蜂王漿”也檢出同樣問題。

三、食品添加劑超范圍、超限量使用問題

（一）達(dá)州市達(dá)川區(qū)興旺牛肉面莊銷售的“自制油條”，鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（二）攀枝花市東區(qū)清智餐館銷售的“饅頭”，糖精鈉（以糖精計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（三）四川卓爾百貨有限公司大千店銷售的“臘豬五花肉”，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（四）內(nèi)江崗盛世紀(jì)摩爾商貿(mào)有限公司銷售的、標(biāo)稱四川省五源紅酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的“五源紅稗子酒”，甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

四、檢出禁限用獸藥超標(biāo)問題

（一）成都盒馬鮮生網(wǎng)絡(luò)科技有限公司九眼橋分公司銷售的、來自寧波嘉加食品貿(mào)易有限公司的“多寶魚”，恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（二）遂寧市開發(fā)區(qū)健瓊雞鴨店銷售的“鴨肉”，五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。另有1批次該被抽樣單位銷售的“雞肉”也檢出同樣問題。

食品檢驗(yàn)部門對(duì)食品衛(wèi)生進(jìn)行檢測(cè)，一方面可以確保市場(chǎng)流行食物的安全性，另一方面可以維持社會(huì)上的穩(wěn)定。同樣的，只有嚴(yán)格把握食品衛(wèi)生質(zhì)量，才能更好為國家社會(huì)經(jīng)濟(jì)提供物質(zhì)上的保證，可以進(jìn)一步提高我國產(chǎn)品質(zhì)量水平奠定基礎(chǔ)。食品監(jiān)管部門是一個(gè)不可或缺的部門，保障人們的食品安全。

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