近日，薊州法院公開開庭審理了屠某（化名）等17人生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品一案。區(qū)司法局、文昌街道及居委會代表四十余人旁聽了案件審理。

簡要案情

被告人屠某等從事生豬屠宰工作。被告人屠某叔叔與屠某合伙從事生豬收購生意。被告人鐘某（化名）等人從事生豬買賣中介生意。2019年鐘某等人明知其介紹的豬死因不明，為獲取好處費，仍執(zhí)迷不悟?qū)⑵浣榻B給屠某叔叔收購。屠某叔叔在鐘某帶領(lǐng)下以極低的價格收購死豬，并交由屠某等人進行分解處理。后屠某聯(lián)系麥某將分解后的豬肉在農(nóng)貿(mào)市場上進行對外銷售，獲利兩千余元。

在獲取高額利潤后，屠某等利欲熏心，不斷進行此類交易。2019年11月屠某等人又一次去收購死因不明的豬，后在駕車回家途中被交警查獲。經(jīng)天津市動物疫病預(yù)防控制中心檢驗，從屠某車上查扣的死因不明的三頭豬的廢棄物中含有豬圓環(huán)病毒病核酸。

經(jīng)過公安機關(guān)偵查，很快就確定了屠某等人的犯罪事實。日前，薊州法院對此案依法進行審理，并作出一審判決：被告人屠某等十七人被判處一年六個月到十一個月不等有期徒刑，并處以相應(yīng)罰金。

本次刑事訴訟審判具有很強的警示教育意義，不僅對違法犯罪行為予以嚴(yán)厲打擊，同時也對食品生產(chǎn)經(jīng)營者敲響警鐘，任何危害人民群眾健康權(quán)的行為必將受到法律嚴(yán)懲。薊州法院將加大執(zhí)法辦案力度，嚴(yán)厲打擊食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)違法犯罪行為，建立長效監(jiān)管機制，全力守護群眾“舌尖上的安全”（來源：薊州法院）

病害肉的危害：

病死豬，特別是患傳染病和寄生蟲病致死的豬，常是疫病傳播和擴散的重要傳染源，不僅會對養(yǎng)豬業(yè)帶來重大的經(jīng)濟損失，還會嚴(yán)重威脅人畜健康。如不及時對病死豬進行無害化處理,任其腐敗發(fā)臭,病毒(菌)會隨水流、空氣到處擴散,不僅污染環(huán)境,而且容易引起人畜共患病的發(fā)生和流行。

病害肉對人體的危害表現(xiàn)在以下幾個方面：

1。傳播人畜共患的疫?。▊魅静?、寄生蟲病）。傳染病有炭疽、豬丹毒、結(jié)核、布氏桿菌病、禽流感等，寄生蟲病有旋毛蟲病、弓形體病、囊蟲病、鉤端螺旋體病等。

2。食物中毒。動物肉類營養(yǎng)豐富，極適于微生物的生長、繁殖，被微生物污染的食品，易發(fā)生人的食物中毒。如沙門氏菌、肉毒梭菌、金黃色葡萄球菌等引起的中毒。

3。其他有害物質(zhì)引起的人體損害。如食用被農(nóng)藥、獸藥、重金屬等污染的肉類，這些物質(zhì)在體內(nèi)長期積蓄，可引起人體的慢性損害；被亞硝胺、黃曲霉毒素、鐳226等污染的肉類，可引起人體致癌；食用被有些化學(xué)物質(zhì)，如雌激素和有機汞等污染的肉類，可引起胎兒畸形。

正因為病害肉對人體產(chǎn)生這樣的危害，病害肉問題正受到廣泛的重視。相應(yīng)的市場監(jiān)管部門、肉制品加工廠、批發(fā)市場等都應(yīng)該加強病害病死肉的篩查和檢控。冠宇儀器病害肉檢測儀可以快速檢測肉品中的揮發(fā)性鹽基氮、組胺、細(xì)菌毒素三個主要指標(biāo)來對病害肉進行篩檢。這三個指標(biāo)的含量越高說明肉質(zhì)越差，適用于肉品監(jiān)測中心、肉制品生產(chǎn)加工、食品加工貿(mào)易、畜禽養(yǎng)殖戶自查、工商質(zhì)監(jiān)部門用于市場快速篩查等。

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