近期，福建省將樂(lè)縣一家米凍銷(xiāo)量大增，客人都認(rèn)為她家米凍彈性十足，味道鮮美，吃了一次還會(huì)想再吃。本以為是商家擁有獨(dú)家特制秘方，沒(méi)想到竟是黑心老板在米凍中添加了硼砂。將樂(lè)法院依法判決被告人董某某犯生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品罪，判處有期徒刑九個(gè)月，并處罰金人民幣六千元。

經(jīng)審理查明，2018年6月至2019年6月28日期間，被告人董某某明知在食品中不得添加硼砂的情況下，在其家中生產(chǎn)摻入硼砂的米凍，并將米凍放置于其位于將樂(lè)縣金溪農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)面食攤位40和41號(hào)上售賣(mài)。2019年6月28日，將樂(lè)縣公安局民警聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員到金溪市場(chǎng)面食攤位40和41號(hào)檢查，當(dāng)場(chǎng)扣押了米凍5斤，并于當(dāng)日在董某某位于南門(mén)街29號(hào)的家中扣押了白色粉末狀晶體0.4kg。經(jīng)三明出入境檢驗(yàn)檢疫局綜合技術(shù)服務(wù)中心檢測(cè)，送檢米凍中硼酸含量為634mg/kg；經(jīng)三明市檢驗(yàn)檢測(cè)中心檢測(cè)，送檢的白色粉末狀晶體中硼砂主含量為98.4%。

經(jīng)查，硼砂、硼酸均屬于原衛(wèi)生部發(fā)布的《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第1-5批匯總）》中列出的非食用物質(zhì)。案發(fā)后，被告人董某某經(jīng)電話通知，主動(dòng)到達(dá)攤位接受調(diào)查，并如實(shí)供述了自己的罪行。在本院審理期間，被告人董某某與刑事附帶民事公益訴訟起訴人福建省將樂(lè)縣人民檢察院在本院主持下，于2019年3月20日就民事公益訴訟部分自愿達(dá)成調(diào)解協(xié)議，被告人董某某交付賠償款人民幣29900元，并在《福建法治報(bào)》上刊登道歉公告。

將樂(lè)法院審理認(rèn)為，被告人董某某在生產(chǎn)的食品中摻入有毒、有害的非食品原料，并多次銷(xiāo)售，其行為已構(gòu)成生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品罪。被告人董某某自動(dòng)投案，歸案后如實(shí)供述自己的罪行，是自首，愿意接受處罰，對(duì)其可以從輕處罰。被告人董某某在審理期間與公益訴訟起訴人達(dá)成調(diào)解協(xié)議且履行完畢，同時(shí)登報(bào)向公眾道歉，對(duì)其酌情從輕處罰。依照《中華人民共和國(guó)刑法》第一百四十四條、第六十四條、第六十七條第一款，《最高人民法院、最高人民檢察院關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問(wèn)題的解釋》第十七條、第二十條的規(guī)定，作出上述判決。

《中華人民共和國(guó)刑法》第一百四十四條規(guī)定：在生產(chǎn)、銷(xiāo)售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷(xiāo)售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，處五年以下有期徒刑，并處罰金；對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的，處五年以上十年以下有期徒刑，并處罰金；致人死亡或者有其他特別嚴(yán)重情節(jié)的，依照本法第一百四十一條的規(guī)定處罰。董某某生產(chǎn)、銷(xiāo)售摻有有毒、有害的非食品原料的米凍，不僅損害國(guó)家食品安全管理制度，同時(shí)也危害了廣大消費(fèi)者的身體健康和生命安全，給社會(huì)造成了嚴(yán)重的不良影響。法官在此呼吁廣大商家要本分做人，踏實(shí)做事，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)才能走上發(fā)家致富之路。

硼砂 （Na2B4O7.10H2O），主要化學(xué)成分是四硼酸鈉，硼元素的主要礦物形式。硼砂具有增加食物韌性、脆度及改善食物保水性及防腐等功能。硼砂可作為食品防腐劑添加到肉、乳與乳制品、醬油、人造奶油、葡萄酒等食品中，以改善食物的口感和提高食物的保存度但硼砂經(jīng)由食品攝取后，可與胃酸作用產(chǎn)生硼酸，硼酸不易被排出具有積存性，連續(xù)攝取后，會(huì)在體內(nèi)蓄積，妨礙消化酵素作用，引起食欲減退、消化不良、抑制營(yíng)養(yǎng)素之吸收、促進(jìn)脂肪分解因而體重減輕。其中毒癥狀為嘔吐、腹瀉、紅斑、循環(huán)系統(tǒng)障礙、休克及昏迷等硼酸癥癥狀，而且有致死量，大人約 20 g、小孩約為 5 g。目前世界各國(guó)都早已禁止使用。

所以要嚴(yán)禁食品生產(chǎn)和市場(chǎng)中硼砂的濫用，冠宇儀器硼砂快速檢測(cè)儀能夠快速檢測(cè)面條、腐竹、米粉、涼粉、涼皮、面條、餃子皮、餛飩、粽子、肉丸、涼皮、肉制品、乳與乳制品、醬油、人造奶油、葡萄酒等食品中的硼砂含量。

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