近日，經(jīng)尤溪縣檢察院提起公訴，法院以生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒有害食品罪判處邱某有期徒刑六個(gè)月，并處罰金2000元。

       2020年3月以來(lái)，邱某在租來(lái)的加工點(diǎn)制作米凍的過(guò)程中，為了讓米凍更容易凝固，增加口感，提高銷(xiāo)售量，竟然在制作過(guò)程中添加了國(guó)家禁止使用的非食用物質(zhì)。非法添加四硼酸鈉（俗稱(chēng)“硼砂”，屬于國(guó)家禁止使用的非食用物質(zhì)），并將添加了四硼酸鈉的米凍在市場(chǎng)上銷(xiāo)售。同年4月7日，尤溪縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)市場(chǎng)上售賣(mài)的米凍抽樣送檢，發(fā)現(xiàn)該米凍不合格。同年5月7日，尤溪縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)制作米凍加工點(diǎn)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，現(xiàn)場(chǎng)扣押米凍18公斤、白色粉末狀物質(zhì)2.22公斤。經(jīng)過(guò)檢測(cè)，米凍硼酸實(shí)測(cè)值為1460mg/kg，不合格，白色粉末狀物質(zhì)主要成分為四硼酸鈉。同年5月28日，邱某被尤溪縣公安局城關(guān)派出所民警電話(huà)通知到案。

       2020年7月17日，公安機(jī)關(guān)以邱某涉嫌生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品罪移送尤溪縣檢察院審查起訴。承辦檢察官認(rèn)真審閱了卷宗材料，訊問(wèn)了邱某，對(duì)其進(jìn)行釋法說(shuō)理，促使其自愿認(rèn)罪認(rèn)罰。

       尤溪縣檢察院審查認(rèn)為，邱某在生產(chǎn)米凍的過(guò)程中，摻入有毒、有害的非食品原料四硼酸鈉，并進(jìn)行銷(xiāo)售，其行為已經(jīng)構(gòu)成生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品罪，應(yīng)當(dāng)追究其刑事責(zé)任。案發(fā)后，邱某主動(dòng)投案，并如實(shí)供述自己的罪行，且認(rèn)罪認(rèn)罰，可以從輕處罰，建議對(duì)邱某判處有期徒刑六個(gè)月，并處罰金2000元。法院經(jīng)審理，依法采納檢察機(jī)關(guān)的量刑建議，作出上述判決。

       硼砂 （Na2B4O7.10H2O），主要化學(xué)成分是四硼酸鈉，硼元素的主要礦物形式。硼砂具有增加食物韌性、脆度及改善食物保水性及防腐等功能。硼砂可作為食品防腐劑添加到肉、乳與乳制品、醬油、人造奶油、葡萄酒等食品中，以改善食物的口感和提高食物的保存度但硼砂經(jīng)由食品攝取后，可與胃酸作用產(chǎn)生硼酸，硼酸不易被排出具有積存性，連續(xù)攝取后，會(huì)在體內(nèi)蓄積，妨礙消化酵素作用，引起食欲減退、消化不良、抑制營(yíng)養(yǎng)素之吸收、促進(jìn)脂肪分解因而體重減輕。其中毒癥狀為嘔吐、腹瀉、紅斑、循環(huán)系統(tǒng)障礙、休克及昏迷等硼酸癥癥狀，而且有致死量，大人約 20 g、小孩約為 5 g。目前世界各國(guó)都早已禁止使用。

我國(guó)《食品衛(wèi)生法》和《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》，明令禁止硼砂作為食品添加劑使用。衛(wèi)生部在2008年已明確把硼砂列為食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)。所以各個(gè)食品鏈條生產(chǎn)供應(yīng)及相關(guān)監(jiān)管部門(mén)應(yīng)該加強(qiáng)違法添加物質(zhì)的鑒別工作，防止非食用物質(zhì)引起食品安全隱患。

     冠宇儀器硼砂快速檢測(cè)儀能夠快速檢測(cè)面條、腐竹、米粉、涼粉、涼皮、面條、餃子皮、餛飩、粽子、肉丸、涼皮、肉制品、乳與乳制品、醬油、人造奶油、葡萄酒等食品中的硼砂含量，適用于食品安全監(jiān)管中心、食品生產(chǎn)加工貿(mào)易自檢、市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)抽檢等。

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