11月20日，寧夏回族自治區(qū)市場監(jiān)督管理廳公布了新一期食品安全監(jiān)督抽檢信息。近期該廳組織對糧食加工品、食用油、油脂及其制品、肉制品、乳制品、豆制品、食用農(nóng)產(chǎn)品共6大類521批次食品進行食品安全監(jiān)督抽檢，經(jīng)檢驗，1批次食用農(nóng)產(chǎn)品不合格。

不合格樣品為：同心縣顧水仙蔬菜批發(fā)部銷售的辣椒（朝天椒）檢出鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

鎘（以Cd計）是最常見的重金屬元素污染物之一?！禛B 2762-2017 食品安全國家標準 食品中污染物限量》規(guī)定，鎘在新鮮蔬菜（葉菜蔬菜、豆類蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類蔬菜、黃花菜除外） 中的限量為≤0.05mg/kg。重金屬鎘超標

鎘不是人體所必需的微量元素。新生嬰兒體內(nèi)幾乎無鎘，人體中鎘全部是出生后通過外界環(huán)境(例如飲水、食物、香煙)進入人體的。鎘中毒癥狀主要表現(xiàn)為動脈硬化、腎萎縮、腎炎等。鎘可取代骨骼中部分鈣，引起骨骼疏松軟化而痙攣，嚴重者引起自然骨折，另外鎘還被發(fā)現(xiàn)有致癌和致畸作用。鎘還能導致高血壓，引起心腦血管疾??；破壞骨骼和肝腎，并能引起腎功能衰竭。

食品抽檢主要是依據(jù)國家強制性的標準來判斷食品是否合格，標簽問題、含量不足、產(chǎn)品等級標準不合格、限量成分超標以及含有違禁成分等都可能成為判定食品不合格的原因。

相關(guān)質(zhì)檢部門應(yīng)加強檢控，食品生產(chǎn)貿(mào)易加強自檢，減少此類污染現(xiàn)象的再次發(fā)生。冠宇儀器重金屬鎘檢測儀能夠快速檢測食品中的鎘含量，快速篩查重金屬鎘污染的食品，杜絕流入市場。

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