11月25日，遼寧省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布，近期，市場(chǎng)監(jiān)督管理部門組織完成了食品安全抽檢790批次，涉及餅干、茶葉及相關(guān)制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂產(chǎn)品、糕點(diǎn)、糧食加工品、肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜制品等12大類，其中合格774批次，發(fā)現(xiàn)不合格16批次。6批次樣品檢出食品添加劑問(wèn)題。

其中，2批次肉制品檢出山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）不合格，分別為：撫順市新?lián)崦笆⑹称方?jīng)銷部銷售的標(biāo)稱撫順市新?lián)嵬_(dá)食品廠生產(chǎn)的旺達(dá)手撕牛板筋、 手撕牛板筋。

山梨酸及其鉀鹽是食品防腐保鮮劑，具有廣泛的抑菌效果和防霉性能?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）在醬鹵肉制品中最大使用量為0.075g/kg。長(zhǎng)期食用山梨酸超標(biāo)的食品，可能會(huì)對(duì)健康造成一定影響。

還有2批次蔬菜制品檢出不合格，為：沈陽(yáng)市沈北新區(qū)趙超越拌菜批發(fā)部銷售的標(biāo)稱興城市福源農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司生產(chǎn)的紅油八寶（醬腌菜）檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）不合格；葫蘆島吉美匯食品配送有限公司龍港區(qū)分公司銷售的標(biāo)稱營(yíng)口國(guó)峰食品有限公司生產(chǎn)的水晶糖蒜（醬腌菜） 檢出糖精鈉（以糖精計(jì)）不合格。

根據(jù)《GB 2760-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，苯甲酸及其鈉鹽在腌漬的蔬菜中的最大使用量為1.0g/kg，糖精鈉在腌漬的蔬菜中的最大使用量為0.15g/kg。

另外，2批次糧食加工品檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）不合格，為：遼寧永輝超市有限公司沈陽(yáng)華強(qiáng)城店銷售的標(biāo)稱遼寧天翔食品有限公司生產(chǎn)的2批次天使東北大冷面。

中國(guó)開始使用食品添加劑的歷史雖然非常長(zhǎng)，但是我國(guó)對(duì)食品添加劑的監(jiān)管起步要晚一些，這個(gè)跟歷史發(fā)展有很大關(guān)系。只要嚴(yán)格按照國(guó)家規(guī)定的品種和劑量使用食品添加劑，安全性是有保障的。那相應(yīng)生產(chǎn)廠家如何進(jìn)行添加劑自查，市場(chǎng)監(jiān)管局監(jiān)管工作如何進(jìn)行抽檢？

冠宇儀器食品添加劑多功能檢測(cè)儀能夠快速檢測(cè)二氧化硫，亞硫酸鹽，溴酸鉀，磷酸鹽，靛藍(lán)，亮藍(lán)，胭脂紅，焦磷酸鹽，焦磷酸二氫鈉，三聚磷酸鹽等。可以快速篩查非法添加劑、不良超量添加等問(wèn)題，適用于食品安全監(jiān)測(cè)中心、食品生產(chǎn)加工自查、食品加工貿(mào)易、工商質(zhì)監(jiān)部門用于市場(chǎng)快速篩查等。

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