2月22日，吉林省市場監(jiān)督管理廳公布了近期抽檢的5類食品141批次樣品的抽檢結(jié)果，5批次樣品檢出不合格，涉及重金屬超標(biāo)問題。

       不合格樣品分別為：吉林市東市經(jīng)濟(jì)示范區(qū)二峰水產(chǎn)店銷售的母蝦爬子（散裝稱重）、吉林市東市經(jīng)濟(jì)示范區(qū)二峰水產(chǎn)店銷售的公蝦爬子（散裝稱重）、吉林市東市經(jīng)濟(jì)示范區(qū)二峰水產(chǎn)店銷售的蝦爬子（散裝稱重）、吉林市東市經(jīng)濟(jì)示范區(qū)大峰水產(chǎn)店銷售的母蝦爬子（散裝稱重）、吉林市東市經(jīng)濟(jì)示范區(qū)大峰水產(chǎn)店銷售的公蝦爬子（散裝稱重），均檢出鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

      鎘是最常見的重金屬元素污染物指標(biāo)之一，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規(guī)定，甲殼類鮮、凍水產(chǎn)動物中鎘的限量≤0.5mg/kg。水產(chǎn)品中鎘超標(biāo)的原因，可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中對環(huán)境中鎘元素的富集，非有意加入。

       鎘不是人體所必需的微量元素。新生嬰兒體內(nèi)幾乎無鎘，人體中鎘全部是出生后通過外界環(huán)境(例如飲水、食物、香煙)進(jìn)入人體的。鎘中毒癥狀主要表現(xiàn)為動脈硬化、腎萎縮、腎炎等。鎘可取代骨骼中部分鈣，引起骨骼疏松軟化而痙攣，嚴(yán)重者引起自然骨折，另外鎘還被發(fā)現(xiàn)有致癌和致畸作用。鎘還能導(dǎo)致高血壓，引起心腦血管疾??；破壞骨骼和肝腎，并能引起腎功能衰竭。

       所以要加強(qiáng)各個環(huán)節(jié)的抽檢工作。冠宇儀器重金屬多功能檢測儀能夠快速檢測重金屬砷，重金屬鎘，重金屬鉻，重金屬汞，重金屬鉛等?？焖贆z測水產(chǎn)品中的鎘含量，適用于為政府執(zhí)法部門、食品生產(chǎn)企業(yè)、種植養(yǎng)殖單位、消費(fèi)者提供科學(xué)、公正、可靠、及時的檢測。

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